Julebord er en tradisjon som opprinnelig refererte til et bord dekket med julemat og juledekorasjoner. I dag forbinder de fleste julebordet med en stående buffé som serveres på hoteller og restauranter i ukene før jul. Særlig i forbindelse med firmafester og sosiale sammenkomster.
En feiring av året som har gått
I jobbsammenheng har julebordet blitt en fast del av førjulstradisjonen. Det markerer ofte slutten på arbeidsåret og gir en mulighet til å reflektere over året som har gått. Samtidig som man ser frem mot det nye året. Det er også en viktig sosial begivenhet, der kolleger kan bygge relasjoner i en avslappet og festlig atmosfære. Dette styrker fellesskapet på arbeidsplassen.
Julebordets røtter
Den moderne varianten av julebordet har sin opprinnelse på slutten av 1800-tallet. Da begynte hoteller og restauranter å tilby egne julemenyer. Dette ble først populært blant den øvre middelklassen i byene. Deretter spredte skikken seg videre til andre deler av landet. På 1960-tallet ble det vanlig å servere julebord i form av en buffé med både kalde og varme retter. Etter hvert ble julebordet også en etablert tradisjon for bedrifter og organisasjoner.
Maten på julebordet
Julebord er kjent for sin overflod av mat og drikke. Svinekjøtt er en sentral ingrediens i norsk julemat, og tradisjonelt var grisehodet med eple i munnen en vanlig dekorasjon på julebordet. Men julebordet kan også by på regionale spesialiteter som pinnekjøtt, lutefisk og rakfisk. Dette gir et mangfold av smaker og tradisjoner fra ulike deler av landet.
En moderne førjulstradisjon
Det historiske julebordet hadde et magisk element, der det blant annet ble lagt ut mat til de døde i håp om å sikre rik tilgang på mat i året som kom. Dagens julebord har mistet denne rituelle betydningen. Det moderne julebordet handler i dag om å samles, nyte tradisjonell mat og feire høytiden med kolleger, venner eller familie.
Vil du bestille julebord til din bedrift? Kontakt oss på skjemaet under.
Send forespørsel om julebordslokale hos Sult
Baard Overgaard Hansen er en erfaren markedsfører basert i Oslo, Norge. Han har omfattende ekspertise innen markedsføring fra Japan Photo, Pixum, Findus og Sult. Han arbeider nå som markedssjef for Sult, som siden starten i 1996 har tilbudt selskapslokaler for bryllup, sommerfest, kickoff, konferanser, dåp, og navnefester. Sult driver også Park 29 restaurant.