Hvor mye vin og øl bør man beregne til et bryllup?

For et bryllup med velkomst, middag og fest bør du som utgangspunkt beregne ca. 0,5 flaske musserende per gjest til velkomst, 0,5–1 flaske vin per gjest totalt og 2–3 enheter øl per person til festen.

Hvor mye dere faktisk trenger, avhenger av hvor lenge bryllupet varer, hva som serveres til maten og hvilke drikkevaner gjestene har. Desto tydeligere dere planlegger for velkomst, middag og fest hver for seg, desto lettere er det å kjøpe inn riktig mengde.

Kort svar: hvor mye drikke bør man beregne per person?

Et praktisk utgangspunkt for et gjennomsnittlig bryllup er:

• Musserende til velkomst: ca. 0,5 flaske per gjest
• Vin til mat og deler av kvelden: ca. 0,5–1 flaske per gjest
• Øl til fest: ca. 2–3 enheter per person
• Alkoholfritt: minst 1–2 glass per person, gjerne mer gjennom hele arrangementet
• Brennevin: aktuelt dersom dere vet at en del av gjestene ønsker drinker eller barservering

Hvor mye musserende bør man beregne til velkomst?

Til velkomst er det vanlig å beregne ca. 0,5 flaske musserende per person. Dette passer godt når dere ønsker å servere bobler ved ankomst eller før middagen. Skal dere bare servere ett glass per gjest, kan dere regne om dette mer presist i kalkulator eller intern oversikt.

Hvor mye vin bør man beregne til bryllupsmiddagen?

Til vin er det viktig å skille mellom middag og hele bryllupsdagen.

Hvis dere kun beregner vin til middagen, kan 0,5 flaske per person være et godt utgangspunkt.

Hvis dere beregner vin som hoveddrikke over flere timer, kan dere komme opp i omtrent 1 flaske vin per person.

Én flaske vin på 750 ml gir omtrent 6 glass à 125 ml. Dersom gjestene i snitt drikker 3–4 glass hver, betyr det at dere ofte vil ligge et sted mellom 0,5 og 1 flaske per person, avhengig av hvor lenge serveringen varer.

Hvor mye rødvin og hvitvin bør man kjøpe?

Fordelingen mellom rødvin og hvitvin bør tilpasses meny og sesong.

Et vanlig utgangspunkt kan være:

• 50/50 dersom dere ønsker en jevn fordeling
• 60/40 dersom menyen eller årstiden tilsier mer av én type

For eksempel kan det være naturlig å justere etter:

• fisk eller skalldyr → mer hvitvin
• rødt kjøtt eller kraftigere retter → mer rødvin
• sommerbryllup → ofte mer hvitvin eller musserende
• vinterbryllup → ofte noe mer rødvin

Hvis dere serverer dessert, kan det også være aktuelt å inkludere dessertvin.

Hvor mye øl bør man beregne?

For øl er et godt utgangspunkt 2–3 enheter per person. På volum betyr dette omtrent 500–750 ml per gjest i et standard bryllup.

Hvor mye øl dere trenger, avhenger særlig av:

• om øl serveres under middag eller bare senere på kvelden
• om dere også serverer vin i store mengder
• om bryllupet holdes om sommeren eller vinteren
• om mange av gjestene foretrekker øl fremfor vin

Tilbyr dere flere typer øl, kan det være lurt å ha en enkel og trygg fordeling, for eksempel en lys lager som hovedvalg, i tillegg til alkoholfritt øl og eventuelt en mørkere eller lokal variant.

Når bør man beregne brennevin?

Brennevin er ikke nødvendig i alle bryllup, men det kan være relevant dersom dere planlegger bar, drinkservering eller vet at mange av gjestene ønsker dette.

Et mulig utgangspunkt er at 20–30 % av gjestene foretrekker brennevin eller drinker. Én flaske på 750 ml gir omtrent 18 drinker, basert på 40 ml per drink.

Har dere ikke fri bar eller ikke planlegger drinkservering, kan denne delen ofte holdes ganske begrenset.

Hvor mye alkoholfritt bør man kjøpe?

Det bør alltid være et godt utvalg av alkoholfrie alternativer. Siden minimumsnivået lett blir for lavt, bør dere ikke bare tenke på alkoholfritt som et alternativ for noen få gjester, men som noe alle kan velge gjennom hele arrangementet.

Et minimum er 1–2 glass per person, men for mange bryllup vil det være smart å beregne mer enn dette, særlig hvis:

• det er varmt vær
• det serveres mye salt mat
• det er barn til stede
• noen gjester ikke drikker alkohol
• dere ønsker gode alternativer hele kvelden

Gode valg kan være vann, mineralvann, juice og alkoholfrie mocktails.

Eksempel: hvor mye drikke trenger man til 50 gjester?

For 50 gjester kan et enkelt estimat se slik ut:

• Musserende: ca. 25 flasker ved 0,5 flaske per person
• Vin: ca. 25–50 flasker avhengig av om dere beregner kun middag eller store deler av kvelden
• Øl: ca. 100–150 enheter

Planlegger dere bryllup i Oslo?

Skal dere arrangere bryllup i Oslo-området, kan det være nyttig å planlegge drikke samtidig som dere vurderer selskapslokale, meny og serveringsform. Da blir det enklere å tilpasse innkjøpene til både antall gjester og type feiring.