Mat til konfirmasjon: Guide og kalkulator for kaker, snitter og mengder
Konfirmasjon er en av de få festene der kaken er like viktig som hovedretten — og der gjestelisten ofte er en blanding av besteforeldre, foreldre og en hel vennegjeng i tenårene. Under finner du en kalkulator som regner ut hvor mange kaker, snitter og kopper kaffe du bør bestille, pluss tommelfingerreglene bak tallene.
- Regn cirka 1,5–2 kakestykker per gjest hvis du serverer et tradisjonelt kakebord med flere kaketyper.
- En vanlig rund kake (24 cm) gir 12–14 stykker — regn ut fra det når du bestiller antall kaker.
- Snitter og rundstykker: 2 stykker per gjest er standard til et kaffeselskap.
- Kaffeselskap krever mer kaffe enn en middag — regn 2 kopper per voksen, ikke 1.
- Ungdommene spiser omtrent som voksne, men drikker mer saft og mindre kaffe.
Beregn mat og kaker til konfirmasjonen
Velg om det blir kaffeselskap eller middagsselskap, fyll inn antall gjester og hvor mange kaketyper du planlegger å servere. Kalkulatoren foreslår også hvilke av Sults menyer som passer.
Kaffeselskap eller middagsselskap?
De fleste konfirmasjoner i Norge følger én av to modeller. Den klassiske varianten er et ettermiddags kaffeselskap: gjestene kommer rundt lunsjtid eller tidlig ettermiddag, det serveres snitter eller rundstykker, et stort kakebord med flere kaketyper, og rikelig med kaffe. Den andre varianten er et middagsselskap på kvelden, ofte for en mindre og litt eldre gjesteliste, med en buffet etterfulgt av kake som dessert.
Velger du middagsselskap, er hovedretten og tilbehøret det samme som i en vanlig buffet — bruk gjerne vår buffetmeny som utgangspunkt og regn kake og kaffe som beskrevet under, siden det er der konfirmasjon skiller seg fra andre selskaper.
Hvor mange kaker trenger du?
Dette er de samme grunntallene kalkulatoren over bruker. Server gjerne flere kaketyper i mindre stykker fremfor færre typer i store stykker — det gir et rikere kakebord uten at du trenger å bestille mer totalt.
Bestill minst én kake uten nøtter og gjerne én glutenfri eller melkefri variant — konfirmasjoner samler ofte tre generasjoner og en hel skoleklasse, og sjansen for at noen har en allergi er høyere enn på et rent voksenselskap.
Snitter, rundstykker og annet tilbehør
Til et kaffeselskap er snitter eller små rundstykker med pålegg den vanligste starten før kakebordet — det gir gjestene noe å spise av mer «ordentlig» karakter før kaken tar over. Regn 2 stykker per gjest, og velg gjerne en blanding av kjøtt-, fiske- og vegetarpålegg. Har du mange ungdommer i gjestelisten, går denne kategorien ofte fortere unna enn hos de voksne — legg gjerne til noen ekstra stykker i den enden.
Ungdom og mindre søsken
Konfirmantens egne venner er som regel i tenårene og spiser omtrent som voksne gjester, både i mengde og type mat. Forskjellen ligger i drikke: ungdommene drikker mer saft og brus og mindre kaffe. Har konfirmanten yngre søsken eller er det små barn blant gjestene, kan det være lurt å sette frem noe enklere i tillegg — se gjerne vår barnemeny for forslag.
Slik unngår du de vanligste feilene
- Server flere kaketyper i mindre stykker for et rikere inntrykk
- Regn kaffe separat fra middag — kaffeselskap krever mer
- Bestill minst én allergivennlig kake
- Spør om restekake kan pakkes med til gjestene
- Planlegg litt mer snitter enn kake hvis mange ungdommer kommer sultne rett fra kirken
- Å tro at ungdom spiser mindre enn voksne — de spiser omtrent likt
- Å glemme alkoholfritt til en gjesteliste med mange unge og bilkjørende besteforeldre
- Å bestille for få kaketyper «for å spare» — det er stykkene, ikke typene, som koster mest
- Å vente med bestilling til uken før — konfirmasjonssesongen (januar–mai) er høysesong hos gode bakerier og cateringfirmaer
Feire konfirmasjonen hos Sult — eller la oss levere maten hjem?
Book et av våre selskapslokaler i Oslo-området for en ferdig arrangert konfirmasjon, eller bestill catering med kakebord levert på døren hvis dere feirer hjemme.