Velkommen det nye året med stil! Enten du planlegger en storslagen nyttårsaften eller en hyggelig “godt nytt år”-middag i januar, er borddekkingen og menyen halve moroa. Her får du enkle tips til å skape en uforglemmelig kveld.
Meny: Fra tradisjon til fest
Tradisjonelt er kalkun en populær rett på nyttårsaften i Norge, men det finnes mange andre deilige alternativer. Gjør det enkelt for deg selv, slik at du kan nyte kvelden!
- Kalkun & tilbehør:
- Klassikeren: Ovnsstekt kalkun med stuffing, fløtesaus, poteter og waldorfsalat. En tidløs og imponerende rett.
- Tips: For å unngå stress, forbered så mye som mulig av tilbehøret dagen før.
- Enklere alternativer:
- Vilt & lam: En god stek (lammelår, elg, reinsdyr) med rotgrønnsaker og en fyldig saus er elegant og passer perfekt til vinteren.
- Skalldyr: En frisk og lett forrett eller hovedrett med reker, kreps eller østers gir en luksuriøs start på året.
- Tapas/sharing: Server små, varierte retter. Dette er sosialt, og gjestene kan spise i sitt eget tempo.
- Søtt Punktum:
- Dessertbord: I stedet for én stor kake, lag et utvalg av små biter: sjokolademousse i glass, fruktspyd, makroner og en ostefat.
- Klassisk iskrembombe: Alltid en hit, og kan lages i god tid.
Drikke som setter stemningen
- Velkomstdrink: Start festen med bobler! Musserende vin, prosecco eller cava er et rimeligere og festlig alternativ til champagne.
- Alkoholfri versjon: Miks f.eks. tranebærjuice med sprudlevann og en skive appelsin.
- Vin til maten:
- Kalkun: En lett rødvin (Pinot Noir) eller en fyldig hvitvin (Chardonnay).
- Vilt/lam: En robust rødvin (Cabernet Sauvignon, Bordeaux).
- Skål for det nye året:
- Champagne: Spar den ekte champagnen til midnatt for den ultimate feiringen!
Slik dekker du nyttårsbordet
Nyttårsaften er tiden for glitter, glamour og optimisme. Glem julerødt og -grønt, og kjør på med metalliske farger!
- Fargetema:
- Gull, sølv og sort: Dette er de klassiske, elegante nyttårsfargene. Miks gjerne to metalliske farger for et dynamisk uttrykk.
- Mørke farger: Bruk en mørk duk (navy, sort, dyp lilla) som bakgrunn for at de metalliske detaljene skal skinne.
- Belysning & stemning:
- Levende lys: Bruk høye lysestaker og telys for å skape en varm og intim glød. Tips: Plasser et speil under lysene for å doble effekten.
- Små lyslenker: Legg en tynn lyslenke langs midten av bordet (batteridrevet) for et magisk skimmer.
- Bordpynt:
- Glitter og stas: Strø litt gullglitter eller små stjerner på duken.
- Klokker: Små, dekorative klokker eller lommeprojektorer kan brukes som en leken referanse til midnatt.
- Friske blomster: Hold det enkelt med hvite blomster eller grønne kvister, for eksempel eukalyptus, for å gi bordet friskhet.
- Kuverten:
- Servietter: Bruk stoffservietter for en luksuriøs følelse. Bind et metallisk bånd rundt dem og stikk inn en liten grønn kvist.
- Personlige kort: Skriv en liten hilsen til hver gjest, eller bruk en “Håp for det nye året”-lapp som de kan dele.
Enkelt, men effektfullt: Fokuser på god belysning og metalliske aksenter. Det er ofte det enkleste som gir det mest elegante uttrykket.
God feiring og et riktig godt nytt år!
