Man-fre 08:00 - 18:00

Sommermeny

Sultgruppen leverer alt fra det tradisjonelle til det nyinspirerte, – retter fra inn- og utland. Vi har også buffet-menyer og tilpasser etter kundens ønsker. Menyene er oppdatert for sesongen 2022.

Meny 1

Carpaccio, mozzarella, soltørket tomat, olivenolje, kapers, tapenade & salat (laktose, gluten)

Vinforslag

Dom. De La Bretonniere Muscadet Sevre Et Maine Sur Lie, Frankrike 595 ,-

Dom. Vacheron Sancerre, Frankrike 1045 ,-

Kylling, hvitvinssaus, fennikel & lun potetsalat (laktose)

Vinforslag

Yohan Lardy Gamay Poppy, Frankrike 625,-

Chanson Vire-Clesse, Frankrike 695 ,-

Bringebærmousse, crumble & marengs (laktose, gluten)

Vinforslag

Lions de Suduiraut, Sauternes Frankrike 135 ,-

Pris: 595 ,-

Meny 2

Rødbetmarinert røkt ørret,  potetterrine ,asparges salat, gressløkemolusjon

Vinforslag

Niepoort Natcool Bairrada Tinto, Portugal 695 ,- 

Joseph Cartron Cremant de Bourgogne Blanc de Noir Brut, Frankrike 695 ,-

Kveite tilsmakt med mango og chili, søtpotetpuré, guacamole & ristet paprika

Vinforslag

WG Dreissigacker Bechtheimer Riesling, Tyskland 990 ,-

Juillot Bourgogne Blanc Cuvée Juliette Chardonnay,

Frankrike 695 ,-

Lemon curd, bringebær & marengs

Vinforslag

Oremus Tokaj Aszu 3 Puttonyos, Ungarn 135 ,- per glass

Pris: 625 ,-

Meny 3

Liten tapas tallerken

Vinforslag

Chanson Viré-Clessé, Frankrike 695 ,-

WG Winter Dittelsheimer Steinwein Riesling Trocken, Tyskland 725 ,-

Indrefilet fra svin, grønn peppersaus, hasselbackpotet, grønn salat

Vinforslag

Villa Maria Private Bin Pinot Noir, New Zealand 745 ,-

Pierre Gaillard Crozes Hermitage, Frankrike 920 ,-

Creme brulee

Vinforslag

 Oremus Tokaji Late Harvest, Ungarn 135 ,- per glass

Pris: 685,-

Meny 4

Kamskjell tartar, «granny smith» eple, koriander, polkabete & parmesan chips

Vinforslag

Pieropan Soave Classico, Italia 685 ,-

Dom. Gerard Tremblay Chablis, Frankrike 795 ,-

Stekt indrefilet av storfe, ristede poteter med persille og parmesan, persille- og estragon emulsjon & bakte rotgrønnsaker med pesto

Vinforslag

 Cune Reserva, Spania 645 ,-

Juillot Bourgogne Rouge Cuvée Pierre, Frankrike 715 ,-

Hvit sjokolademousse & syltet tindvedbær

Vinforslag

Luigi Righetti Recioto della Valpolicella Classico, Italia 115 ,- per glass

Pris: 725 ,-

Vegetar 3 retter

Carpaccio, squash, aburgine, soltørket tomat, kapers, olivenolje & salat

Vinforslag

Dom. La Barbotaine – 750 ,-

Nikolaihof Grüner Veltliner Terrassen – 825 ,-

Rischips, potet, asperges, quinoa & avokadohummus

Vinforslag

Yohan Lardy Gamay Poppy – 625 ,-

Niepoort NatCool Bairrada Tinto – 695 ,-

Vegansk sjokoladekake

Vinforslag

Niepoort Late Bottled Vintage – 115 ,-

Luigi Righetti Recioto Della Valpolicella Classico – 115 ,-

1.Korn/Cereals 2. Skalldyr/Crustaceans  3. Egg /Eggs 4. Fisk /Fish 5. Peanøtter/Peanuts 6. Soya/Soya beans 7. Melk/Milk 8. Nøtter/Nuts  9. Selleri/Celery 

10. Sennep /Mustard 11. Sesamfrø/Sesame seeds 12. Svoveldioksider og Sulfitter/ Sulphur dioxide 13. Lupin/Lupin 14. Bløtdyr/Molluscs 15. Havre/Oats

16. Hvete/ wheat