Sultgruppen leverer alt fra det mer tradisjonelle til nyinspirerte retter fra inn og utland. I tillegg til dette har vi har ulike buffetmenyer som du kan finne nedenfor. Ønsker du en egeninspirert meny tar du kontakt ved bestilling, – vi ønsker til en hver tid å tilpasse oss etter kundens behov. Menyene oppdaterer jevnlig.
Kald tapas
Kyllingbryst med squashspagetti
Spansk tortilla (egg, selleri)
Serranoskinke
Finocchiona salami
Quinoasalat med villreker, chili og lime (skalldyr, sulfit)
Bulgursalat med pesto og bakte rotgrønnsaker (hvete)
Marinerte oliven og artisjokk
Manchego (egg. melk)
Tomatsalat med rødløk, basilikum, olivenolje og salt
Grillede grønnsaker som squash, paprika og aubergine
Potetsalat med soltørket tomat, kapers og paprika
Aioli (Egg)
Godt brød (Hvete, Rug, Sesam)
Pris: 565 ,-
Tilvalg: Dessert 165 ,-
Kjøkkensjefens store buffet
Pepperstek med chimi churri
Langtidsstekt pulled pork med BBQ (Soya, gluten, selleri)
Kylling teryaki (soya)
Quinoasalat på paprika, chili og tomat servert med Argentinske reker (skalldyr)
Sitron og dillbakt laks (Fisk)
Rå brokkolisalat med ananas, solsikkekjerner rødløk og majones (Egg)
Gresskarsalat med ristede gresskarkjerner og granateple
Tomatsalat med basilikum, olivenolje, salt og balsamico
Gresk salat (laktose)
Grønn salat
Ristet potet med urter
Aioli (Egg)
Hummus
Godt brød (Hvete, Rug, Sesam)
Pris: kr. 695 ,-
Tilvalg: Dessert 165 ,-
Sjømatsbuffet
Ferskvannskreps (Skalldyr)
Reker (Skalldyr)
Krabbeklør (Skalldyr)
Sjøkreps (Skalldyr)
Laks sashimi (Fisk, Soya)
Dampede blåskjell (Bløtdyr, Melk)
Dillmajones (Egg)
Saus Vierge
Safranaioli (Egg)
Godt brød (Rug, Hvete, Soya)
Sitron
Lime
Pris: 650 ,-
Tilvalg
Østers med sjalottløk Vinaigrette (Bløtdyr) st pris 50 ,-
½ Gratinert Hummer 245 ,-
Västerbotten pai (Hvete, Melk, Egg) 80 ,-
Dessert 165 ,-
Kjøkkensjefens lille buffet
Langtidstekt pulled pork med BBQ (Soya, gluten, selleri)
Kylling teryaki (soya, skalldyr, sulfit)
Quinoasalat på paprika, chili og tomat servert med Argentinske reker (skalldyr)
Sitron og dillbakt laks (Fisk)
Gresskarsalat med ristede gresskarkjerner og granateple
Tomatsalat med basilikum, olivenolje, salt og balsamico
Grønn salat
Ristet potet med urter
Aioli (Egg)
Hummus
Godt brød (Hvete, Rug, Sesam)
Pris: Kr. 595 ,-
Tilvalg: ytrefilet av storfe 95,-
Dessert 165,-
Rekebuffet
Reker (Skalldyr)
Sitron
Aioli (Egg)
Majones (Egg)
Godt brød (Rug, Hvete, Soya)
Pris: 525 ,-
Tilvalg
Østers med sjalottløk Vinaigrette (Bløtdyr) st pris 50 ,-
½ Gratinert Hummer 245 ,-
Västerbotten pai (Hvete, Melk, Egg) 80 ,-
Dessert 165 ,-
Norsk folkebuffet
Pastasalat med skalldyr (Hvete, egg, Skalldyr)
Røket laks med eggerøre (fFsk, Egg, Melk)
2 typer sild (Fisk, Sennep)
Spekeskinke med rømme (Melk)
Roastbiff med remulade og sylteagurk (Egg, Sennep)
Hjemmelagde karbonader med smørstekt løk (Selleri, Sennep)
Ovnsbakt laks med rømmesaus (Fisk, Melk)
Tomat og løk salat
Potetsalat (Egg, Sennep)
Frisk salat
Aioli (Egg)
Urtedressing (Egg, Melk)
Flatbrød (Hvete)
Godt brød (Hvete, Rug, Sesam) og smør (Melk)
Pris: 495 ,-
Tilvalg: Dessert 165 ,-
Norsk spekebuffet
Elgpølse
Fenalår
Spekeskinke
Flatbrød (Hvete)
Eggerøre (Egg, Melk)
Rømme (Melk)
Potetsalat (Egg, Sennep)
Frisk melon
Rømmegrøt (Hvete, Melk)
Godt brød (Hvete, Rug, Sesam) og smør (Melk)
Pris: 550 ,-
Tilvalg: Dessert 165 ,-
Lunsjmeny
Bagett med ost og skinke kr. 80 ,- (Hvete, Melk)
Kyllingsalat med karri kr. 80 ,- (egg)
Fruktfat kr. 80 ,- pr. pers.
Kake/bakeverk kr. 55 ,- (Hvete)
Nøtter eller annen snacks kr. 45 ,- pr. pers. (Nøtter)
Kaffe/te (gjennom hele dagen) kr. 80 ,- pr. pers.
Kaffe (én pause) kr. 45 ,- pr. pers.
Skalldyrsrøre, sitron og rogn kr. 140 ,- (Egg, Skalldyr, Fisk)
Mozzarella, plomme tomat, pesto og salat kr. 140 ,- (Melk)
Hjemmelaget karbonade, løk, salat kr. 140 ,- // Lages på grovt og fint langpannebrød. Ved store grupper serveres dette på fat på buffet. (Hvete, Melk)
Sandwichbuffet: Alle tre typene sandwich servert på fat på buffet (beregnes to biter per pers) kr. 235,- (Hvete, Melk, Fisk, Skalldyr, Egg)
Lunsjbuffet 1
Sitron & dillbakt ørret
Quinoasalat
Karbonader med stekt løk
Kokt egg
Grønn salat
Ristet potet
Aioli
Brød
kr. 355 ,- (Hvete, Melk, Fisk)
Lunsjbuffet 2
Sitron & dillbakt ørret
Cæsar salat med kylling, bacon & krutonger
Quinoasalat
Karbonader med stekt løk
Kokt egg
Assortert spekemat
Grønn salat
Ristet potet
Aioli
Brød
kr. 480 ,- per person (Hvete, Melk, Fisk) kan varierer.
Møtepakker:
Dagsmøtepakke 1:
Kaffe/te gjennom hele dagen, fruktfat, lunsjbuffet 1 – kr. 470,-
Lunsjbuffet: Sitron & dillbakt ørret, quinoasalat, karbonader med stekt løk, kokt egg, grønn salat, ristet potet, aioli & brød (hvete, melk, fisk)
Dagsmøtepakke 2:
Kaffe/te gjennom hele dagen, fruktfat, lunsjbuffet 2 kr. 595 ,-
Lunsjbuffet: Sitron & dillbakt ørret, cæsar salat med kylling, bacon & krutonger, quinoasalat, karbonader med stekt løk, kokt egg, assortert spekemat, grønn salat, ristet potet, aioli &
brød (hvete, melk, fisk)
Gryteretter (servert på buffet):
Kremet viltgryte servert med potetpuré, nyrørte tyttebær, godt brød og smør kr. 285 ,-
Provencalsk lammegryte servert med rotfrukter, godt brød og smør kr. 285 ,-
Kyllinggryte tilsmakt karri servert med ris, godt brød og smør kr. 285 ,-
Kremet fiske- og skalldyrssuppe med Sult-signatur, servert med godt brød og aioli kr. 285 ,-
Snittemeny
Røkelaks med eggerøre og dill. (Hvete, Melk, Egg, Fisk)
Håndpillede reker med majones, dill og sitron. (Hvete, Melk, Egg, Skalldyr)
Karbonade med løk, sylteagurk og tomat. (Hvete, Melk, Sulfit)
Ovnsbakt leverpostei med rødbeter og sprø løk. (Hvete, Melk)
Tomat og Mozzarella eller brie med druer. (Hvete, Melk, Nøtter)
Priser:
5 snitter 495 ,-
3 snitter 395 ,-
Tilvalg: Dessert 145 ,-