Baard Overgaard Hansen

Slik brukes chambre séparée strategisk for toppforhandlinger

I dagens forretningsverden er en vellykket salgssyklus ofte avhengig av mer enn bare produktet eller tjenesten. Den avhenger av tillit, relasjoner og diskresjon. I Oslo har Executive Dining i et chambre séparée (separat rom) blitt et uunnværlig strategisk verktøy for salgsledere og toppledere.

Dette er ikke bare en middag; det er en akselerator for salgssyklusen.

1. Eksklusivitet og diskresjon: Forhandlingens beste venn

Når innsatsen er høy og konfidensialitet er avgjørende, er et travelt restaurantgulv det siste man ønsker. Et chambre séparée tilbyr en fysisk og psykologisk frisone som er avgjørende for toppforhandlinger.

• Uforstyrret fokus: Dere unngår nysgjerrige ører og avbrytelser fra andre gjester, noe som lar dere fokusere 100% på avtalen.
• Signaleffekt: Ved å velge et diskret, eksklusivt lokale, signaliserer du at du verdsetter partnerens tid og at avtalen er av høyeste viktighet. Dette bygger umiddelbart respekt.
• Tillitsbygging: Den intime settingen gjør det lettere å bevege seg fra formelle forhandlinger til personlig relasjonsbygging. Ekte tillit skapes ofte over et glass og et felles måltid, ikke over et styremøtebord.

2. Fra kjøkkenet til kontrakten: Hvordan mat akselererer salg

En god matopplevelse er ikke en utgift, men en investering i fart. Forskning viser at felles matopplevelser øker empati og samarbeidsvilje.

I Oslo finnes det steder som mestrer kunsten med diskret luksus:

• Park 29: Med sin elegante, men tilbaketrukne atmosfære, tilbyr Park 29 en setting der eksklusive viner og førsteklasses kjøkken setter rammen for en seriøs, men avslappet dialog. Opplevelsen løfter samtalen fra et transaksjonelt nivå til et partnerskap.
• Engebret Café: Som Oslos eldste spisested gir Engebret Café en følelse av historie og tyngde. Å velge en slik institusjon sender et signal om varighet og seriøsitet – perfekt når man skal sementere langsiktige B2B-avtaler.

Å dele et måltid skaper en pause i “forhandlingstaktikken” og lar begge parter slappe av. Når atmosfæren er positiv og sansene er stimulert av god mat, blir man mer åpen for kompromisser og kreative løsninger. Dette kutter ned på den tiden det tar å nå enighet.

3. En strategisk investering for salgsledere

For salgsledere er chambre séparée et essensielt verktøy:

1. Kvalifisering av prospektet: Bruk settingen til å dykke dypere inn i kundens behov uten presset fra et kontormiljø.
2. Håndtering av “The Closer”: De siste, vanskelige punktene i en forhandling løses ofte lettere når man deler en dessert og samtalen flyter naturlig.
3. Feiring av suksess: En signert avtale etterfølges naturlig av en feiring, som styrker det nye partnerskapet og sikrer fremtidig up-sell og cross-sell.

I B2B-salg, spesielt i det øverste sjiktet av ledelsen, er en velsmurt salgssyklus avhengig av menneskelig kontakt. I Oslo er Executive Dining i et chambre séparée den mest effektive strategien for å omsette eksklusivitet og diskresjon til akselererte avtaler og økt omsetning.

Slik planlegger du et vellykket bedriftsarrangement

Trenger du hjelp til å planlegge neste B2B-konferanse?

Sult har lang erfaring med bedriftsarrangementer, konferanser og faglige samlinger for B2B-kunder i Oslo-området. Vi hjelper deg med:

• Riktig valg av lokale og oppsett
• Menyer som fungerer for konferanser
• Teknikk, logistikk og vertskap
• Tilpasning til deres mål, budsjett og bransje

Ta kontakt med oss for en uforpliktende prat om neste B2B-konferanse.

Har du ansvar for årets prosjekt-kickoff og gruer deg til de obligatoriske, men kanskje litt “kleine” icebreaker-rundene? Du er ikke alene. På Reddit og i diskusjonsfora er det stor enighet: Små team (5–15 personer) trenger raske, relevante og lavterskel-aktiviteter som får i gang praten uten å tvinge frem pinlige historier.

Et kickoff skal sparke i gang samarbeid, bygge tillit og sette en positiv tone. Her er 15 smarte icebreakers, delt inn i kategorier, som garanterer at du får en engasjert start – enten du er på kontoret eller i et av Sults unike lokaler.

I: Bli-kjent-icebreakers (bygger personlig relasjon)

Disse er perfekte for team der ikke alle kjenner hverandre godt fra før.

1. To sannheter og én løgn (Prof-Edition)

• Tid: 5–10 min
• Gjennomføring: Hver person deler tre “fakta” om seg selv relatert til jobb, kompetanse eller karriere (f.eks. “Jeg har programmert i 15 år,” “Jeg snakker flytende islandsk,” “Jeg startet karrieren som dørvakt”). De andre gjetter hvilken som er løgnen.
• Mål: Avdekker skjulte talenter og skaper morsom dialog.

2. Vis frem (Show & Tell) (20 sekunder)

• Tid: 10–15 min
• Gjennomføring: Be alle ha en ting klar (fysisk eller digitalt bilde) som representerer deres beste prestasjon i fjor. Hver person får 20 sekunder på å presentere gjenstanden/bildet.
• Mål: Høyenergi start, feirer suksess og gir positive historier å bygge videre på.

3. Personlig bruksanvisning

• Tid: 10–20 min
• Gjennomføring: Teammedlemmene deler 3–4 punkter om hvordan man best kan jobbe med dem. F.eks.: “Min beste tid er før kl. 10,” “Jeg trenger skriftlig bekreftelse på viktige beslutninger,” “Jeg hater møter uten en klar agenda.”
• Mål: Øker forståelse for individuelle arbeidsstiler fra dag én.

II: Prosjektfokuserte icebreakers (setter mål & forventninger)

Ideelt for prosjekt-kickoffs hvor hovedfokuset er oppgaven foran.

4. Drømmeforsiden (The Dream Headline)

• Tid: 10–15 min
• Gjennomføring: Be teamet visualisere at prosjektet er ferdig om 1 år. Hvilken forsideoverskrift i en stor avis ville de sett? (F.eks. “Team X Spretter Champagne: Største ROI på 5 år!”).
• Mål: Definerer suksess på en engasjerende måte og skaper felles visjon.

5. Vindu, vegg, bro

• Tid: 15–20 min
• Gjennomføring: Bruk post-it-lapper. Teamet skriver ned: 1) Vindu (Hva er lyst og klart i prosjektet?), 2) Vegg (Hva kan stoppe oss/hva er en utfordring?), 3) Bro (Hva kan vi gjøre for å komme over veggen?).
• Mål: Kartlegger risiko og muligheter tidlig i prosessen. Perfekt for å identifisere felles bekymringer.

6. Kickoff-Bingo

• Tid: 10 min
• Gjennomføring: Lag et bingobrett (5×5) med påstander som “Har jobbet med regnskapssystemer”, “Har ledet et team før”, “Er god på Excel”, “Har jobbet hjemmefra i dag”, etc. Deltakerne skal finne en kollega som passer til påstanden og skrive navnet i ruten. Første til “Bingo” vinner.
• Mål: Får folk til å snakke sammen én-til-én om jobbrelaterte emner.

III: Lavterskel icebreakers (høy energi, lite planlegging)

Når du bare trenger litt latter og energi for å bryte isen kjapt.

7. Trekk et bilde (2 min)

• Tid: 5–10 min
• Gjennomføring: Alle får et ark og en penn. Be dem tegne én gjenstand som representerer deres helgeaktivitet/hobby. Etter to minutter viser alle frem tegningen og de andre gjetter.
• Mål: Rask, uformell og visuell, senker skuldrene.

8. Hvem eier dette? (The Random Fact)

• Tid: 10 min
• Gjennomføring: Før møtet ber du alle sende deg én uvanlig/overraskende ting om seg selv (uten navn). Under kickoffet leser du opp utsagnene og teamet gjetter hvem som eier faktumet.
• Mål: Lærer noe nytt om hverandre uten at man må dele i plenum.

9. Aldri har jeg… (Prosjekt-Edition)

• Tid: 5–10 min
• Gjennomføring: Teamet reiser seg. Lederen sier “Aldri har jeg…” etterfulgt av noe relevant for bransjen eller prosjektet (f.eks. “…fått en e-post fra sjefen kl. 02:00”, “…brukt et CRM-system”, “…hatt full ferie i julen”). De som har gjort det, setter seg.
• Mål: Setter i gang gjenkjennelse og skaper et øyeblikk av felles opplevelse.

10–15. Seks lynrunder (1 minutt Hver):

• Hva er den rareste maten du liker?
• Hva er ditt beste Life Hack? (Jobb/privat)
• Hva er det mest brukte verktøyet du har på skrivebordet?
• Hva er én ferdighet du ønsker du hadde (faglig)?
• Hvilken tegneserie/film-karakter ligner du mest på?
• Hva er én ting du aldri gjør i helgene?

Start kickoffet riktig: Lokaler for små team i Oslo

For å sikre at ditt kickoff blir en suksess, er omgivelsene avgjørende. Små team har det best i lokaler som føles intime, men som likevel er inspirerende og har riktig teknisk utstyr.

Sult.no har en rekke lokaler som passer perfekt for et prosjekt-kickoff med 5–15 personer, hvor dere kan fokusere på workshop og teambuilding:

Skal du arrangere et selskap, bryllup, jubileum, eller en firmafest for rundt 50 gjester i Oslo-området? Da vet du at det å finne det rette lokalet er nøkkelen til suksess! Det ideelle selskapslokalet for 50 gjester i Oslo skal være intimt nok til å skape god stemning, men romslig nok til å gi plass til mingling, middag og kanskje en liten svingom.

Vi har tatt en titt på noen av de beste alternativene fra Sult, som har lokaler som er skreddersydd for selskaper mellom 40 og 60 personer. Her får du en oversikt over kapasitet, leiepriser og nøkkelinformasjon!

Toppvalg for 40–60 personer i Oslo og omegn

Disse lokalene er midt i blinken for et selskap med rundt 50 gjester. Alle prisene er eksempler på leiepris.

Bordoppsett: Slik maksimerer du plassen for 50 gjester

Når du planlegger et selskap med 50 personer, er bordoppsettet kritisk for både flyt, stemning og taler. Her er tre populære oppsett som fungerer godt for denne størrelsen:

1. Klassisk hestesko/u-form

• Hva det er: Bordene settes i en stor “U”-form eller hestesko, der midten er åpen.
• Best for: Mingling, taler, og selskap der det er viktig å ha en klar hovedperson/hovedbord (f.eks. ved jubileer eller mindre bryllup).
• Fordelen for 50 pers: Alle ser hverandre, og det er lett å reise seg og snakke. Plassen i midten kan brukes til en buffé eller en liten bar.

2. Runde bord (anbefalt for formell middag)

• Hva det er: 5–7 runde bord som tar 8–10 personer hver.
• Best for: Bryllup, galla, eller formelle middager.
• Fordelen for 50 pers: Veldig sosialt – gjestene kan lett snakke sammen rundt bordet. Krever litt mer gulvplass, men gir en luksuriøs følelse.
  • Eksempel: Fem bord med 10 personer hver.

3. Langbord (populært og trendy)

• Hva det er: Ett, to eller tre lange bord som går langs lokalet.
• Best for: Intime settinger, familiefester, og selskaper som ønsker en moderne, litt rustikk stil.
• Fordelen for 50 pers: Skaper fantastisk visuell effekt. Får alle til å føle seg som en del av én stor gruppe. Havesalen på Frogner er ideell for et slikt oppsett!

Budsjett og beliggenhet: Viktige valg

Budsjettvinneren: Herregårdskroen (Frogner)

Selv om Herregårdskroen kan ta opptil 400 gjester, er leieprisen på Kr. 12.000,- eksepsjonelt god for å sikre seg dette flotte lokalet i Oslo. Med 50 gjester vil dere ha god plass til å bruke lokalet som dere vil, til en meget konkurransedyktig pris.

Mest sentrale: Handelens Hus (Karl Johans gate)

Hvis det er viktig at gjestene enkelt kan ta seg frem og tilbake fra sentrum, er Handelens Hus midt i blinken. Lokalet ligger rett ved Karl Johan, og tilbyr en elegant og profesjonell ramme for firmafester eller sentrumsnære begivenheter.

Chambre séparée – private spiserom – er blitt synonymt med diskrete forretningsmiddager, intime feiringer og eksklusive sosiale sammenkomster i Oslo. Enten du skal arrangere et styremøte, en jubileumsmiddag eller et julebord i lukket selskap, er det avgjørende å velge riktig lokale.

Vi tar deg med til et av Oslos mest ettertraktede steder for private middager: Park 29 restaurant ved Slottet. Med et av byens største utvalg av chambre séparée, kan de skilte med rom for selskap fra 6 til 48 gjester. Her får du oversikten du trenger for å velge det perfekte rommet for din anledning.

Park 29: Ditt hjem for private selskaper i Oslo

Park 29 tilbyr en unik opplevelse i historiske omgivelser, hvor hvert private rom har sin egen distinkte atmosfære og kapasitet. Restauranten har totalt seks private rom, som til sammen dekker et bredt spekter av behov – fra det helt intime til det storslåtte.

Oversikt over chambre séparée på Park 29 (6–48 gjester)

Minimum spend og betalingsmodell

For å sikre en optimal opplevelse, er det vanlig at restauranter som Park 29 opererer med et krav til omsetning eller et gebyr for leie av private rom.

• Standardkrav: For å benytte et av de separate rommene uten gebyr, kreves det ofte at selskapet bestiller en tre-retters meny med vinpakke (eller tilsvarende) for alle gjestene.
• Minimumsgebyr: Dersom dette kravet ikke oppfylles, tilkommer det et fast minimumsgebyr. For Park 29 er dette gebyret ofte rundt kr. 5 000 for å dekke bruk av rommet.

Beste anledninger for chambre séparée

Et chambre séparée gir deg det beste fra to verdener: roen og diskresjonen til et lukket lokale, kombinert med den høye kvaliteten fra restaurantens kjøkken og vertskap.

• Forretningslivet:
  • Styremøter og forhandlinger: Rom som Kontoret (10 gjester) er ideelle for å kombinere arbeid med en eksklusiv matopplevelse.
  • Kundemøter og avslutningsmiddager: Biblioteket (28 gjester) eller Soverommet (20 gjester) gir den perfekte rammen for å feire suksess eller bygge relasjoner.
• Private feiringer:
  • Intime jubileer: Badet (6 gjester) for en diskret markering, eller Frokostrommet (12 gjester) for et lite familieselskap.
  • Bryllupsmiddager: Hovedsalen (48 gjester) gir en storslått og elegant setting for den store dagen.
  • Julebord/nyttårsbord: Alle rom kan tilpasses sesongens selskap, med Hovedsalen som det beste valget for de større bedriftsarrangementene.

Slik finner du det perfekte rommet

Med over 70 chambre séparée i Oslo totalt sett, er kapasitet og fleksibilitet nøkkelen. Når du velger rom, bør du vurdere:

1. Kapasitet: Match alltid rommets makskapasitet med antall gjester. Ha i bakhodet at langbord ofte tar færre gjester enn flere småbord (som sett i f.eks. Biblioteket).
2. Bordoppsett: Skal du holde tale eller presentasjon (krever ofte U-bord eller prosjektor), eller ønsker du et intimt langbord for god flyt i samtalen?
3. Minimum spend: Vurder om selskapet enkelt kan dekke minimumskravet til mat og drikke (3-retter m/vinpakke), eller om gebyret er inkludert i budsjettet.

Park 29s brede utvalg – fra det intime Badet til den storslåtte Hovedsalen – gjør at du finner en løsning som passer de fleste behov for chambre séparée i Oslo.

Er du i planleggingsfasen for en fest, et bryllup eller et firmaarrangement? Da vet du at lokalet ofte er den største posten på budsjettet. Men frykt ikke! Det er fullt mulig å finne fantastiske, sentrale og billige selskapslokaler i Oslo og omegn – selv om du ikke vil fire på kvaliteten.

Vi har sett på noen av de mest populære stedene, og gir deg en oversikt over priser, hva du kan forvente at er inkludert, og de viktige skjulte kostnadene du må være obs på.

Hva er leieprisen, og hva er inkludert?

Når du ser en pris som kr. 12.000,- for leie, er det ofte for selve bruken av rommet i et avtalt tidsrom (f.eks. 8–10 timer).

Dette er vanligvis inkludert i leieprisen for billig selskapslokale:

• ✅ Lokaleleie: Selve rommet og tilhørende toalettfasiliteter.
• ✅ Standardmøbler: Bord og stoler i henhold til lokalets kapasitet.
• ✅ Oppvask/rengjøring: Ofte inkludert i prisen, men sjekk hva som defineres som standard utvask.

Dette er sjelden inkludert – og driver opp totalprisen:

• ❌ Mat og drikke: Dette er den største kostnaden. Catering må bestilles separat.
• ❌ Bemanning/servering: Servitører og bartendere må leies inn.
• ❌ Duker/dekorasjon: Oppgraderte duker, servietter, blomster og dekor er tillegg.
• ❌ Teknikk: Mikrofon, prosjektor, DJ-utstyr eller lyssetting.

Vokt deg for skjulte kostnader!

Jakten på et billig selskapslokale i Oslo handler ikke bare om den laveste leieprisen, men om å unngå uventede utgifter. Disse kostnadene kan fort doble budsjettet ditt!

1. Korkavgift (Viktig!)

Hvis lokalet ikke har egen bevilgning eller du velger å ta med egen drikke (hvis tillatt), kan du måtte betale en korkavgift per flaske eller per gjest. Dette kan variere fra kr. 50,- til kr. 200,- per person/flaske, og er en stor budsjettfelle!

2. Tillegg for overtid og strøm

Skal festen vare lenger enn til kl. 01:00? Vær forberedt på en overtidsavgift for leie av lokalet, i tillegg til ekstra lønnskostnader for bemanningen. Noen lokaler har også et eget tillegg for strøm/oppvarming i de kalde månedene.

3. Telt og utendørsfasiliteter (Eks. Tunet)

Hvis du leier et lokale som Tunet, hvor selve selskapslokalet er rimelig, men krever tillegg for telt, kan dette bli en svært høy kostnad! Et telt kan fort koste fra kr. 20.000,- og oppover, avhengig av størrelse og standard. Sørg for å få en totalpris inkludert telt om du trenger det.

4. Sikkerhetsvakter/Vakter

For større arrangementer (spesielt hvis det er utstrakt alkoholservering), kan lokalet kreve at du leier inn sikkerhetsvakter i tillegg til servitørene. Dette er et punkt som ofte overses.

Nøkkelen til suksess med lavt budsjett

For å lykkes med å arrangere festen på et billig selskapslokale i Oslo, må du forhandle frem en totalpris som inkluderer de viktigste elementene. Spør alltid etter:

1. En totalpris per kuvert: Hva koster mat, drikke (f.eks. én velkomstdrink + 3 enheter drikke), og bemanning per person?
2. Klarhet om tillegg: Få skriftlig bekreftelse på at det ikke er korkavgift, eller hva den spesifikke satsen er.
3. Inkludert tid: Presiser nøyaktig når du får tilgang til lokalet for pynting, og når festen må avsluttes.

Med god planlegging og fokus på totalprisen, kan du finne ditt drømmelokale i Oslo uten å tømme bankkontoen!

Velkommen det nye året med stil! Enten du planlegger en storslagen nyttårsaften eller en hyggelig “godt nytt år”-middag i januar, er borddekkingen og menyen halve moroa. Her får du enkle tips til å skape en uforglemmelig kveld.

Meny: Fra tradisjon til fest

Tradisjonelt er kalkun en populær rett på nyttårsaften i Norge, men det finnes mange andre deilige alternativer. Gjør det enkelt for deg selv, slik at du kan nyte kvelden!

• Kalkun & tilbehør:
  • Klassikeren: Ovnsstekt kalkun med stuffing, fløtesaus, poteter og waldorfsalat. En tidløs og imponerende rett.
  • Tips: For å unngå stress, forbered så mye som mulig av tilbehøret dagen før.
• Enklere alternativer:
  • Vilt & lam: En god stek (lammelår, elg, reinsdyr) med rotgrønnsaker og en fyldig saus er elegant og passer perfekt til vinteren.
  • Skalldyr: En frisk og lett forrett eller hovedrett med reker, kreps eller østers gir en luksuriøs start på året.
  • Tapas/sharing: Server små, varierte retter. Dette er sosialt, og gjestene kan spise i sitt eget tempo.
• Søtt Punktum:
  • Dessertbord: I stedet for én stor kake, lag et utvalg av små biter: sjokolademousse i glass, fruktspyd, makroner og en ostefat.
  • Klassisk iskrembombe: Alltid en hit, og kan lages i god tid.

Drikke som setter stemningen

• Velkomstdrink: Start festen med bobler! Musserende vin, prosecco eller cava er et rimeligere og festlig alternativ til champagne.
  • Alkoholfri versjon: Miks f.eks. tranebærjuice med sprudlevann og en skive appelsin.
• Vin til maten:
  • Kalkun: En lett rødvin (Pinot Noir) eller en fyldig hvitvin (Chardonnay).
  • Vilt/lam: En robust rødvin (Cabernet Sauvignon, Bordeaux).
• Skål for det nye året:
  • Champagne: Spar den ekte champagnen til midnatt for den ultimate feiringen!

Slik dekker du nyttårsbordet

Nyttårsaften er tiden for glitter, glamour og optimisme. Glem julerødt og -grønt, og kjør på med metalliske farger!

• Fargetema:
  • Gull, sølv og sort: Dette er de klassiske, elegante nyttårsfargene. Miks gjerne to metalliske farger for et dynamisk uttrykk.
  • Mørke farger: Bruk en mørk duk (navy, sort, dyp lilla) som bakgrunn for at de metalliske detaljene skal skinne.
• Belysning & stemning:
  • Levende lys: Bruk høye lysestaker og telys for å skape en varm og intim glød. Tips: Plasser et speil under lysene for å doble effekten.
  • Små lyslenker: Legg en tynn lyslenke langs midten av bordet (batteridrevet) for et magisk skimmer.
• Bordpynt:
  • Glitter og stas: Strø litt gullglitter eller små stjerner på duken.
  • Klokker: Små, dekorative klokker eller lommeprojektorer kan brukes som en leken referanse til midnatt.
  • Friske blomster: Hold det enkelt med hvite blomster eller grønne kvister, for eksempel eukalyptus, for å gi bordet friskhet.
• Kuverten:
  • Servietter: Bruk stoffservietter for en luksuriøs følelse. Bind et metallisk bånd rundt dem og stikk inn en liten grønn kvist.
  • Personlige kort: Skriv en liten hilsen til hver gjest, eller bruk en “Håp for det nye året”-lapp som de kan dele.

Enkelt, men effektfullt: Fokuser på god belysning og metalliske aksenter. Det er ofte det enkleste som gir det mest elegante uttrykket.

God feiring og et riktig godt nytt år!

Villa Grande på Bygdøy er et av Oslos mest unike selskapslokaler, kjent for sin historiske sjarm, elegante atmosfære og vakre hage med utsikt mot fjorden. Nå har fotograf Heidi Henriksen fanget lokalets særegne stemning. Her er en serie bilder som virkelig viser hvorfor dette er et sted for de store anledningene.

Et blikk for detaljer

Heidi Henriksen har lang erfaring som fotograf innen bryllup, portretter og bedriftsarrangementer. Gjennom sitt arbeid har hun en evne til å fange lys, tekstur og stemning på en måte som gjør at lokalene virkelig kommer til live på bildene. I hennes foto av Villa Grande ser man hvordan bygningens historiske karakter og moderne uttrykk smelter sammen i perfekt harmoni.

Et ikonisk selskapslokale på Bygdøy

Villa Grande har vært vertskap for utallige bryllup, sommerfester, konferanser og jubileer. Lokalet ligger fredelig til omgitt av vakker natur. Og Villa Grande byr på stor festsal, salonger og hageområder som passer til alt fra intime sammenkomster til store selskaper.

Heidis bilder fremhever nettopp dette – den unike kombinasjonen av eleganse, historie og romslighet.

Planlegg ditt neste arrangement på Villa Grande

Hos Sult hjelper vi deg med å skape minnerike opplevelser i unike omgivelser. Enten du planlegger bryllup, jubileum, konferanse eller en elegant middag, kan du kontakte oss for et skreddersydd tilbud.