Sultgruppen leverer alt fra det mer tradisjonelle til nyinspirerte buffeter fra inn og utland. I tillegg til dette har vi har ulike buffetmenyer som du kan finne nedenfor. Ønsker du en egeninspirert meny tar du kontakt ved bestilling, – vi ønsker til en hver tid å tilpasse oss etter kundens behov. Menyene oppdateres jevnlig.
Tapas
Kyllingbryst med squashspagetti
Spansk tortilla (egg, selleri)
Serranoskinke
Salami
Quinoasalat med villreker, chili og lime (skalldyr, sulfitt)
Bulgursalat med soltørket tomat og persille (hvete)
Marinerte oliven og artisjokk
Manchego (egg, melk)
Tomatsalat med rødløk, basilikum, olivenolje og salt
Grillede grønnsaker som squash, paprika og aubergine
Potetsalat med røkt paprika, majones og bacon (egg)
Aioli (egg)
Godt brød (hvete, rug, sesam)
Pris: 565 ,-
Tilvalg:
Tapasboller i tomatsaus – kr. 79,-
Ristet potet med urter – kr. 49,-
Chorizo med pico de gallo – kr. 49,- (sennep)
Kyllingvinger BBQ – 79,- (soya)
Pulled pork med bao bun – kr. 79,- (soya, hvete)
Stor grill
Grillet indrefilet av storfe, estragon-emulsjon (egg)
Dagens fisk – sitron, ristet mandel, dill og rogn (nøtter, fisk)
Grillede pølser fra Metervare (sennep)
Kyllingvinger
Ristet potet med friske urter
Grønn salat
Quinoa-salat med chili, mynte, pimentos
Tomatsalat med basilikum
Blomkålpuré (melk)
Eksotisk salsa med melon og ananas
Grillede grønnsaker
Brød (hvete, rug, sesam)
Aioli (egg)
Pris: kr. 695 ,-
Tilvalg:
Dessert 165 ,-
Sjømatsbuffet
Ferskvannskreps (skalldyr)
Reker (skalldyr)
Krabbeklør (skalldyr)
Sjøkreps (skalldyr)
Laks sashimi (fisk, soya)
Dampede blåskjell (bløtdyr, melk)
Dillmajones (egg)
Saus Vierge
Safranaioli (egg)
Godt brød (hvete, rug, sesam)
Sitron
Lime
Pris: 890 ,- (prisen kan variere i forhold til sesong og tilgang på råvarer)
Tilvalg:
Østers med sjalottløk Vinaigrette (bløtdyr) st pris 50 ,-
½ gratinert hummer (skalldyr, melk, hvete, egg) 245 ,-
Västerbotten pai (hvete, melk, egg) 80 ,-
Dessert 165 ,-
Liten grill
Grillede pølser fra Metervare (sennep)
Kyllingvinger
Dagens fisk (fisk)
Ristet potet med friske urter
Grønn salat
Quinoa-salat med chili, mynte, pimentos
Tomat-salat med basilikum
Grillede grønnsaker
Brød (hvete, rug, sesam)
Aioli (egg)
Pris: Kr. 595 ,-
Dessert 165,-
Norsk folkebuffet
Pastasalat med skalldyr (hvete, egg, skalldyr)
Røkt laks med eggerøre (fisk, egg, melk)
2 typer sild (fisk, sennep)
Spekeskinke med rømme (melk)
Roastbiff med remulade og sylteagurk (egg, sennep)
Hjemmelagde karbonader med smørstekt løk (selleri, sennep)
Ovnsbakt laks med rømmesaus (fisk, melk)
Tomat- og løksalat
Potetsalat (egg, sennep)
Frisk salat
Aioli (egg)
Urtedressing (egg, melk)
Flatbrød (hvete)
Godt brød (hvete, rug, sesam, melk)
Pris: 495 ,-
Tilvalg: Dessert 165 ,-
Lunsjmeny
Baguette med ost og skinke kr. 85 ,- (hvete, melk)
Kylling-baguette med karri kr. 125 ,- (egg)
Fruktfat kr. 89 ,- pr. pers.
Kake/bakeverk kr. 55 ,- (hvete)
Nøtter eller annen snacks kr. 49 ,- pr. pers. (nøtter)
Kaffe/te (gjennom hele dagen) kr. 89 ,- pr. pers.
Kaffe (én pause) kr. 49 ,- pr. pers.
Skalldyrsrøre, surdeigskive, sitron og rogn kr. 165 ,- (egg, skalldyr, fisk, hvete, sesam)
Mozzarella, surdeigskive, plomme tomat, pesto og salat kr. 140 ,- (melk, hvete, sesam)
Hjemmelaget karbonade, surdeigskive, løk, salat kr. 140 ,- // Lages på grovt og fint langpannebrød. Ved store grupper serveres dette på fat på buffet. (melk, hvete, sesam)
Lunsjbuffet 1
Sitron & dillbakt ørret (fisk)
Quinoasalat
Karbonader med stekt løk (melk)
Kokt egg (egg)
Grønn salat
Ristet potet
Aioli (egg)
Brød (hvete, rug, sesam)
kr. 355 ,-
Lunsjbuffet 2
Sitron & dillbakt ørret (fisk)
Cæsar salat med kylling, bacon & krutonger (egg, hvete, rug, sesam)
Quinoasalat
Karbonader med stekt løk (melk)
Kokt egg (egg)
Assortert spekemat
Grønn salat
Ristet potet
Aioli (egg)
Brød (hvete, rug, sesam)
kr. 480,- per person.
Møtepakker:
Dagsmøtepakke 1:
Kaffe/te gjennom hele dagen, fruktfat, lunsjbuffet 1 – kr. 470,-
Lunsjbuffet: Sitron & dillbakt ørret, quinoasalat, karbonader med stekt løk, kokt egg, grønn salat, ristet potet, aioli & brød (hvete, melk, fisk)
Dagsmøtepakke 2:
Kaffe/te gjennom hele dagen, fruktfat, lunsjbuffet 2 kr. 595 ,-
Lunsjbuffet: Sitron & dillbakt ørret, cæsar salat med kylling, bacon & krutonger, quinoasalat, karbonader med stekt løk, kokt egg, assortert spekemat, grønn salat, ristet potet, aioli &
brød (hvete, melk, fisk)
Gryteretter (servert på buffet):
Kremet viltgryte servert med potetpuré, nyrørte tyttebær, godt brød og smør kr. 285 ,- (melk, hvete, sulfitt, selleri)
Provencalsk lammegryte servert med rotfrukter, godt brød og smør kr. 285 ,- (melk, hvete, sulfitt, selleri)
Kyllinggryte tilsmakt karri servert med ris, godt brød og smør kr. 285 ,- (melk, hvete, selleri)
Kremet fiske- og skalldyrsuppe med Sult-signatur, servert med godt brød og aioli kr. 285 ,- (melk, hvete, skalldyr, bløtdyr, fisk, sulfit, selleri, egg)
Snittemeny
Røkelaks med eggerøre og dill. (hvete, melk, egg, fisk)
Håndpillede reker med majones, dill og sitron. (hvete, melk, egg, skalldyr)
Karbonade med løk, sylteagurk og tomat. (hvete, melk, sulfitt)
Ovnsbakt leverpostei med rødbeter og sprø løk. (hvete, melk)
Tomat og mozzarella eller brie med druer. (hvete, melk, nøtter)
Priser:
5 snitter 495 ,-
3 snitter 395 ,-
Tilvalg
Dessert 165 ,-
Rekebuffet
Reker (skalldyr)
Sitron
Aioli (egg)
Majones (egg)
Godt brød (hvete, rug, soya)
Pris: 525 ,-
Tilvalg
Østers med sjalottløk vinaigrette (bløtdyr) st pris 50 ,-
½ gratinert hummer 245 ,- (skalldyr, melk, egg, hvete)
Västerbotten pai (hvete, melk, egg) 80 ,-
Dessert 165 ,-
Bestill catering
Her kan du bestille mat fra Sult Hjem – catering i Oslo.
- Min. 15 personer
- Vi leverer til Oslo og Bærum
- Bestill minst en uke før levering