Sultgruppen leverer alt fra det tradisjonelle til det nyinspirerte, – retter fra inn- og utland. Vi har også buffet-menyer og tilpasser etter kundens ønsker. Menyene gjelder for sesongen 2024.
Meny 1
Carpaccio av storfe, chevre, mango, pesto av soltørket tomat, salat og sprø lefse (melk, gluten, sulfitt)
Kyllingroulade fylt med spekeskinke, spinat og basilikum, polentakake og saus av soltørket tomat, primører, grillet squash (selleri, sulfitt, egg, melk)
Bakt ostekake (egg, melk, soya, gluten)
Pris: kr 629,- per person
Meny 2
Kveiterull fylt med ‘nduja, mango, purre og cashewnøtter, rødkål og ingefærsalat (fisk, nøtter, melk)
Lammeculotte, potetpuré med urter og dijonsennep, rødvinsaus tilsmakt mynte, ristet gulrot og sellerirot (selleri, sulfitt, melk, soya, sennep)
Ganache med melkesjokolade og karamell, melkesjokolade-pudding, crumble og bær (melk, soya)
Pris: kr. 725,- per person
Meny 3
Nordisk tapas, Holtefjell ost fra Eiker Gård, nordisk salsa, fennikel, salami, hjort og blåbærpølse, flatbrød og rips (melk, gluten(hvete), selleri, sesam)
Ovnsbakt kveite med timian, hasselback potet med limecrumble, brokkoli og blomkålsalat, dill og sitron emulsjon (fisk, gluten, egg)
Key lime pai med pasjonsfrukt (egg, melk, soya, sulfitt)
Pris: kr. 735,- per person
Meny 4
Skagenrøre på blini, grillet sitron, skalldyrolje og karse (skalldyr, fisk, egg, gluten, melk)
Indrefilet av storfe, potetpuré, pepperrotsaus, grillet løk og konfiterte tomater (selleri, sulfitt, melk, soya)
Hvit sjokolademousse med rabarbra og ristet hvit sjokolade (melk, soya)
Pris: kr. 795,- per person
Vegansk 3 retter
Avokadotartar, salsa på grønne tomater, chilli, koriander, knuste nachos og jordbær vinaigrette
Helstekt blomål, grillede grønnsaker, bakte poteter og estragon emulsjon (sennep)
Vegansk sjokoladekake
Pris: Samme pris som en tilsvarende ikke-vegansk rett.