april 2023

Julebordet er en av de mest etterlengtede begivenhetene i det norske kulturkalenderen. Hvert år samles familie, venner og kolleger for en feiring av god mat, drikke og ikke minst, godt selskap. Men hva er det egentlig som gjør julebordet så spesielt?

Julebordets historie: Fra vikingtiden til i dag

Julebordets historie strekker seg langt tilbake til vikingtiden, der det ble feiret som en del av midtvintersblotet – en fest for å ære gudene og be om en god avling og beskyttelse gjennom vinteren. Gjennom århundrene har julebordet utviklet seg og blitt en viktig del av den norske kulturen. I dag er det en feiring av samhørighet og en måte å takke hverandre for året som har gått.

Julebordets kulinariske skatter

Ingen julebord er komplett uten et godt måltid. Her er noen av de mest populære rettene som ofte finnes på et tradisjonelt norsk julebord:

• Sylte: Et mørt og smakfullt stykke av svin, presset og modnet i en krydret lake
• Svineribbe: Sprøstekte svinekoteletter med sprø svor og saftig kjøtt
• Pinnekjøtt: Salte og røykte lammekoteletter som dampes og serveres med kålrotstappe
• Lutefisk: Tørket og lutet fisk, ofte servert med ertestuing og bacon
• Rakfisk: Fermentert fisk, en spesialitet fra Valdres og en smak som krever litt modighet

Og selvfølgelig, hva er et julebord uten desserter? Her er noen av de mest elskede norske juledessertene:

• Riskrem: En kremet risdessert med et hint av vanilje og et kirsebær på toppen
• Kransekake: En tårnformet kake laget av mandler og melis
• Multekrem: En lett og frisk dessert med multer, krem og sukker

Drikke

Drikke er en viktig del av julebordet. Her er noen av de mest populære drikkevalgene som ofte serveres:

• Aquavit: En krydret, smakfull brennevin som ofte serveres som en snaps
• Juleøl: Et mørkt og fyldig øl som er brygget spesielt for juletiden
• Gløgg: En varm, krydret drikke laget av rødvin, krydder og nøtter
• Eggnog: En kremet drikke laget av egg, melk, sukker og rom

Hvordan arrangere julebord

Nå som du har lært om julebordets historie og mat- og drikkekultur, er det på tide å arrangere ditt eget julebord. Her er noen tips for å skape en uforglemmelig feiring:

• Inviter familie og venner i god tid, slik at alle kan sette av datoen i kalenderen
• Planlegg menyen nøye og sørg for at du har nok mat og drikke til alle gjestene
• Pynt festlokalet med juledekorasjoner, lys og levende lys for å skapeen magisk stemning
• Lag en spilleliste med både tradisjonelle og moderne julesanger for å sette den rette stemningen
• Planlegg noen morsomme aktiviteter eller leker som gjestene kan delta i, for eksempel quiz, pakkeleken eller allsang
• Sørg for god underholdning på julebordet.

Ofte stilte spørsmål om julebord

Hva er et julebord?

Et julebord er en tradisjonell norsk fest som feires i førjulstiden. Det er en anledning for familie, venner og kolleger å samles og nyte god mat, drikke og hyggelig selskap.

Hvilke retter serveres på et julebord?

Vanlige retter på et julebord inkluderer sylte, ribbe, pinnekjøtt, lutefisk og rakfisk. Dessertene kan inkludere riskrem, kransekake og multekrem.

Hvilke drikker serveres på et julebord?

Populære drikkevalg på et julebord er aquavit, juleøl, gløgg og eggnog.

Hvordan kan jeg arrangere julebord?

For å arrangere julebord, inviter gjestene i god tid, planlegg menyen nøye, pynt festlokalet, lag en spilleliste med julesanger og planlegg noen morsomme aktiviteter eller leker.